Tavuk Ciğer Pate (Terrine)
Sabayon (Zabaglione - Sambajon) Sos
Mercan Tuile (Coral Tuile)
Mercan Dantel, Yenilebilir mercan gibi tatlı ve tuzlularda görsel sunumu yükseltecek süs
Portakal Kabuğu Şekerlemesi
Portakal kabuğu şekerlemesi çikolataya batırılarak, şekere bulanarak ya da pasta üzerlerine süsleme olarak kullanılabilir.
Un Kurabiyesi (Kavala Kurabiyesi)
Kırılgan, hilal şeklinde, her yerinden ceviz kokusu gelen ve pudra şekeri ile süslenmiş nefis kurabiyeler.
Kireçte Kabak Tatlısı
Kireç kaymağında bekletilmiş Hatay usulü kabak tatlısı
Makarna Hamuru
Susuz hazırlanan un ve yumurta bazlı hamur. Spaghetti'den Ravioli'ye makarna çeşitlerinde kullanılabilir.
Altuğ'un Küçük Tako Pizzaları
Lavanta ve Beyaz Çikolatalı Kurabiye
Altuğ'un Karamel Mozaik Pastası
Altuğ'un Braciole'si
Çeşitli malzemeler ile doldurulan, Rulo olarak hazırlanan ve dilimlenerek servis edilen İtalyan yemeği
Simit (Ankara Simidi)
Ankara Simidinin en büyük özelliği pekmezli karışıma batırılıp çıkarılan hamurun ısıyla şekerin kararması ve yanık, kara görüntüsünü almasıdır. Hamuru ise son mayalanma (tezgah mayalanması) az tutulduğundan daha sert bir içi olmasıdır.
Altuğ'un Kırmızı Mercimek Çorbası
Mercimek, et suyu, susam yağı, kimyon ve .... sıcacık çorba
Waffle
Waffle (okunuşu: vafıl) Belçika kökenli tehlikeli Pazar sabahı keyfi.
Fazla Çikolatalı Kurabiye
Enfes yumuşak kurabiyeler. Yağ, Şeker, Un, Yumurta, kakao ve çikolata parçaları ile yumuşak kurabiyeler
Kakao Ayna Glaze - Parlak Kaplama - Ayna Glazür
Kakao Ayna Glaze (Fr: glaçage miroir, En: Mirror Glaze) tatlıların üzerinde parlak bir katman oluşturan genellikle süs amaçlı bir karışımdır. Jelatin içerir.
3 Mantarlı Risotto
Balkabağı Püresi
Lazanya
Çapata Ekmeği (Ciabatta)